웃는세상만들기

커피 건강하게 마시는 노하우가 있다

모두가 사랑하는 커피

이제는 커피도 건강하게 먹어 봅시다

모두가 사랑하고 즐겨찾는 음료 커피는

건강에 도움이 안되는 다는 말만 있었는데

오늘부터는 건강하게 즐길 수 있을 거 같습니다.

오늘 뉴스에서

커피는 간과 혈관 건강에 도움이 되고

피로를 풀어주고 전신을 맑게해 준다고 하네요

물론 너무 많이 마시면 몸에 좋지 않지만

하루 1~2잔 정도는 부담없일 즐기고

건강도 챙길 수 있다니 참 좋은 소식이 아닐 수 없네요 ㅋㅋ

식품의약품안전청이 제시한 카페인의 하루 섭취 기준량

- 성인 하루 400㎎ 이하, 임산부 300㎎ 이하, 어린이 체중 1㎏당 2.5㎎ 이하

- 카페인 300㎎이라면 인스턴트 커피 4잔, 차 5~6잔의 카페인 양에 해당

저녁 늦게 다량의 카페인 섭취는 것은 명백한 수면방해 요인이 되기때문에

취침 8시간 전에 섭취하는 것이 좋다소 합니다.

그떄에는 간에서 대사되어 대부분 소변으로 빠져나갈 수 있기때문입니다.

에스프레소 온도에 따른 맛의변화

일단 에쏘의 온도,

그룹헤드의 추출 온도를 말씀하시는거라면

추출온도(스팀압 바 게이지 보시면 알겠죠?)가 높다면

원두의 용해가 용이해지므로 원두의 풍부한 맛을 뽑아낼수 있는거죠.

신맛이나 단맛, 쓴맛을 특정해서 뽑아낸다기 보다는

용해가 잘된다고 생각하시고, 블렌딩된 원두의 오리진을 우선으로 아셔야 할 거 같습니다.

아프리카쪽 계열이 많이 섞이고 시티급 로스팅이라면

당연히 신맛이 뽑아져 나오겠죠.

인도네시아쪽 베이스에 풀시티 후반급이라면 당연히 쓴맛이 우선일거구요.

단, 추출온도는 그라인딩과도 밀접한 관계라는걸 유의하셔야합니다.

예를 들어 굵은 메쉬로 갈려진 원두를 낮은 온도로 추출할 경우

과소추출될 경우가 생긴는데 이런 경우는 불쾌한 신맛과 더불어 풋내를 동반합니다.

설이 길었는데, 추출온도가 높을수록 원두는 활성화되는 겁니다.

지나치면 그룹헤드 내에서 타서 나오는 경우도 있습니다.

이건 그라인딩을 너무 가늘게 할 경우도 마찬가지입니다.

자, 본론으로 들어가서 질문하신 내용을 보면

에쏘 추출후 신맛이 강하며 뒷맛으로 텁텁함을 말씀하셨는데

이것을 수정하기 원하신다면, 일단 머신은 픽스한다고 가정하고,

그라인딩과 추출량만으로 조절을 하실려면

 신맛을 잡기위해선 부득이하게 그라인딩 메쉬를 살짝 가늘게 바꿔주시거나

오버도징을 하시거나 탬핑을 좀 쎄게 해주시는것도 괜찮습니다.

단, 가변압 가능 머신이 아니시라면 지나친 오버도징과 과탬핑은 피하시는게 좋습니다.

애프터의 텁텁함은 일단 추출량으로 바꿔보죠,

추출 수율을 고려해보셔야되는데 브릭스같은건 없으시다고 가정하고

육안으로 추출 상태를 보셔야되는데 스파우트에서 나오는 줄기의 농도를 보시고

체크하셔서 끊으셔야되는데 처음엔 진한 농도로 나오다 점차 연해지면서

물의 함량이 높아지는걸 보실수 있을겁니다.

에쏘의 추출성분량은 대략 20퍼센트라고 합니다.

그이상 뽑아내시면 과하게 추출되는거라 지푸라기같은 텁텁함이 따라옵니다.

눈으로 보면서 알려드릴수 없는 부분이라,

대략 말씀드리면 추출시 스파우트사이로 나오는 커피의 물줄기가

출렁거리는 폭이 커질수록 물기가 많아 장력으로인해 출렁거립니다.

그것과 물줄기의 농도를 보시면서 커팅하시면 텁텁함은 어느정도 잡으실수 있을겁니다.

혹시라도 에쏘는 1oz (30ml) 가 고정이라는 개념은 일단 버리시는게 좋습니다.

맛있는게 우선이지요. ^^

저라면 저 상태일때 그라인딩을 가늘게 바꾸고 트리플바스켓 기준 20-21g

추출량은 크레마 제외 20-25ml, 추출 시간은 35초 잡고 뽑을거 같습니다.

출처 : 네이버 지식인

미세먼지와 황사 등 호흡기질환에 도움되는 음식

약용작물 중에서 도라지와 더덕은

미세먼지와 황사 등으로 인한 호흡기 질환에 도움이 됩니다.

도라지는 사포닌과 이눌린 성분을 다량 함유하고 있어 점액 분비를 도우며,
가래를 배출하는 효능이 뛰어나 도라지를 먹으면 기관지 점막을 튼튼히 하는데 도움이 되며
미세먼지 흡입으로 손상되기 쉬운 폐를 보호하는데 매우 효과적이라고 합니다.

또, 염증치료 기능도 있어 목이 아플 때 달여서 차로 마시면 기관지염에 좋고,

목감기로 가래가 끓을 때도 말린 도라지나 꿀을 잰 도라지청을 차로 만들어 마시면

효과가 매우 좋다고 하네요.

더덕은 생채로 무치거나 고추장 양념을 덧발라 구워 먹으면

먼지와 가래배출에 효과적일 뿐만 아니라,
목감기를 예방하는데도 크게 도움이 된다고 합니다.

이외에도 감초, 생강, 은행, 녹두, 배, 모과, 오미자도
 미세먼지와 황사에 대처할 수 있는 좋은 한방식품이라고 합니다.

감초와 생강을 말린 ‘건강’은 대부분의 한약처방에 포함되는데,

이는 감초와 건강이 독성을 중화하는 역할을 하기도 하지만,

감초 달인 물은 역류성 식도염 증상 완화에, 생강은 비염에 좋기 때문이라고 합니다.

동의보감에 ‘백과’로 불리는 은행은 폐를 맑게 하고

숨찬 것과 기침을 멎게 하는 효과가 있고,
녹두는 수백 년 전부터 주목받는 해독음식으로서

100가지 독을 푼다고 되어 있으며,
도라지와 배를 함께 갈아 즙으로 마시면 기관지염과 가래,

기침 완화에 크게 도움이 된다고 합니다.

또한 몸속의 미세먼지를 제거하는 데에는

녹차, 둥굴레차, 뽕잎차, 옥수수차 등의 한방차를
자주 마시는 것도 효과가 있어 미세먼지나

황사 속에 포함된 중금속을 배출하는 작용을 합니다.

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몬스터길들이기 7성 다시뽑기 이벤트 할인?

7월 7일 7시 7분에

몬스터길들이기 신세계가 열렸습니다.

이번 신세계가 열리면서 업데이트 된 내용은

새로운 '비비안' 서버 오픈

7성 32종 추가

개척지 맵 추가입니다.

7성이 나오면서 기존의 6성은

7성 재료가 되었습니다

기존 최강이라 불리던

레베카, 미나, 엘리스, 이사벨 등등

7성에게는 상대가 안되기 때문에

다들 7성을 만드는데 열을 올리는 것으로 보입니다.

현재 어떤 7성이 좋다 나쁘다 할 정확한 단계는 아니지만

많은 사람들이 가지고 싶어하는 7성이 몇가지 있습니다.

7성을 만들기 위해서는

6성 8강 + 6성 5강을 합쳐야 합니다.

이때 자신이 원하지 않는 몬스터가 나올시

수정 500개를 주고서

다시뽑기를 할 수 있습니다.

현재는 50% 할인이벤트 하여

수정 250개가 들어갑니다.

저도 주사기들고 있는 애 나와서

250개 써서 암살자로 바꾸었습니다.

수정 250개가...

누구집 개 이름도 아니고..

너무한것 같네요